Foodmakers go Global
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Cucina1 StagioneSky Documentaries
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Due produttori alimentari, uno europeo e uno asiatico, si scambiano conoscenze e curiosità. Nuove tecniche e consolidate abilità per combattere contro la standardizzazione del cibo.
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Crauti tedeschi e kimchi coreano
S1 E1 • 26m • HDPT

I crauti sono una tradizione centenaria nei paesi germanofoni, così come in Corea: Susanne ne produce da agricoltura biologica prestando attenzione alla qualità del prodotto.

Caprino nepalese e caprino francese
S1 E2 • 26m • HDPT

Ep3 di 5 Caprino Nepalese e Caprino Francese - Ashok, nepalese, ha abbandonato il latte di yak per dedicarsi alla produzione di formaggio di capra.

Gahkku svedese e chapati indiano
S1 E3 • 26m • HDPT

In Lapponia Susanne prepara del gahkku, un prodotto da forno tipico della cultura Sami, da mangiare accompagnato a carni o servito con formaggio e marmellata. Intanto Julie, in India, cucina del chapati.

Noodles cinesi e pasta italiana
S1 E4 • 26m • HDPT

Ep4 di 5 Noodles Cinesi e Pasta Italiana - La cucina cinese, indissolubilmente associata al riso, offre una grande varietà di spaghetti.

Bottarga greca e karasumi giapponese
S1 E5 • 26m • HDPT

Ep1 di 5 Bottarga greca e karasumi giapponese - In Europa la chiamiamo bottarga, in Giappone karasumi. In Italia si usa grattata sulla pasta.

  • A proposito di questa serie
  • Due produttori alimentari, uno europeo e uno asiatico, si scambiano conoscenze e curiosità. Nuove tecniche e consolidate abilità per combattere contro la standardizzazione del cibo.
  • PTHD
  • Troupe cinematograficaClaudia Palazzi (Regista), Clio Sozzani (Regista)
  • GenereCucina
  • Stagioni1
  • Casa di produzioneSky Documentaries

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